[1]吴应齐,姚理武,赵红波,等.藜属植物叶片生长期有益矿质元素含量动态分析[J].浙江林业科技,2023,43(06):60-65.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.008]
　WU Yingqi,YAO Liwu,ZHAO Hongbo,et al.Dynamics of Mineral Element Content in Leaves of Chennodium formosanum and Cultivars of Ch. quinoa during Growth Period[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2023,43(06):60-65.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.008]
点击复制

藜属植物叶片生长期有益矿质元素含量动态分析()
分享到：

《浙江林业科技》[ISSN:1001-3776/CN:33-1112/S]

卷:
43
期数:
2023年06期
页码:
60-65
栏目:
出版日期:
2023-12-01

文章信息/Info

Title:
Dynamics of Mineral Element Content in Leaves of Chennodium formosanum and Cultivars of Ch. quinoa during Growth Period
文章编号:
1001-3776（2023）06-0060-06
作者:
吴应齐1; 姚理武1; 赵红波2; 王衍彬2; 周侃侃2; 柴振林2; 王朝仁2; 杨柳2
1.庆元县自然资源和规划局，浙江 庆元 323800;2.浙江省林业科学研究院，浙江 杭州 310023
Author(s):
WU Yingqi1; YAO Liwu1; ZHAO Hongbo2; WANG Yanbin2; ZHOU Kankan2; CHAI Zhenlin2; WANG Chaoren2; YANG Liu2
1.Qingyuan Natural Resources and Planning Bureau of Zhejiang, Qingyuan 323800, China;2.Zhejiang Academy of Forestry, Hangzhou 310023, China
关键词:
藜麦; 叶片; 生长期; 矿质元素; 动态含量; ICP-MS法
Keywords:
Chenopodium quinoa;  Leaves;  Growth period;  Mineral elements;  Dynamic content;  ICP-MS method
分类号:
S519.037
DOI:
10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.008
文献标志码:
A
摘要:
为了探明藜麦Chenopodiumquinoa等藜属Chenopodium植物叶片中矿质元素的含量状况，以浙江省主要栽培的‘陇藜1号’Ch.Quinoa‘Longli1’‘青藜4号’Ch.Quinoa‘Qingli4’‘冀藜2号’Ch.Quinoa‘Jili1’和红藜Chenopodiumformosanum4个品种（种）为研究对象，采用微波消解-电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定藜麦生长期叶片中钙、铁、锌、钾、钠、镁、铜、锰8种人体必需的常量和有益微量矿质元素含量，并对矿质元素含量动态进行分析。结果表明，在藜麦叶片可食用期内，随着藜麦的生长，叶片中的矿质元素含量和增减状态不尽相同，含量由高到低依次为钾>钙>镁>铁>锰>钠>锌>铜，其中钙含量呈逐渐上升趋势，而钾、钠、铁含量呈下降趋势，镁含量相对稳定，锰、锌、铜含量动态相似，整体含量均衡且略呈先扬后抑；藜麦叶片中的钙、钾、锰含量较高，其中钙含量均值可达1.79g·kg-1，钾含量均值可达10.57g·kg-1、锰含量均值达27.1mg·kg-1；铁、锌、铜含量均值分别为20.3mg·kg-1、11.6mg·kg-1、1.21mg·kg-1，钠、镁含量较低，分别为0.013g·kg-1和0.59g·kg-1；在藜麦生命周期末端，叶片已不宜食用，由于水分大幅蒸发，叶片中的矿质元素含量均成倍增长。
Abstract:
In order to find out the content of mineral elements in the leaves of Chenopodium plants, taking the four main varieties of quinoa cultivated in China as the target, the content of eight essential major and beneficial trace mineral elements, such as calcium, potassium and magnesium, in the growth period of quinoa was determined by microwave digestion coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS), and the dynamic content of mineral elements was analyzed. and the dynamic content of mineral elements was analyzed. The results showed that during the edible period of quinoa leaves, the mineral element content and increase/decrease state varied with the growth of quinoa. The highest content is potassium, followed by calcium >magnesium > iron> manganese > sodium > zinc > copper. Calcium showed a gradual upward trend. while potassium, sodium, and iron showed a downward trend. and magnesium content was relatively stable. The dynamic content of manganese, zinc, and copper were similar, with an overall balance and a slight increase followed by a decrease. Quinoa leaves had high levels of calcium, potassium and manganese, with calcium content reaching 1.79 g·kg-1, average potassium content reaching 10.57 g·kg-1, and average manganese content reaching 27.1 mg·kg-1. The average content of iron, zinc, and copper was 20.3 mg·kg-1, 11.6 mg·kg-1, and 1.21 mg·kg-1, respectively. The sodium and magnesium contents were relatively low, at 0.013 g·kg-1 and 0.59 g·kg-1, respectively. At the end of the life cycle of quinoa, its leaves was no longer suitable for consumption. Due to the significant evaporation of water, the content of mineral elements increased exponentially. This article aimed to provide technical references for the scientific consumption of quinoa vegetables by tracking and analyzing the dynamic content of mineral elements during the growth period of quinoa leaves.

参考文献/References:

[1] 任贵兴，杨修仕，么杨. 中国藜麦产业现状[J]. 作物杂志，2015（5）：1－5.
[2] 王风，孙冰华，钱晓洁，等. 藜麦皂苷及降皂技术研究进展[J]. 中国粮油学报，2023，38（1）：162－168.
[3] 邓文聪，王妮，付治国，等. 微波消解-ICP-OES法测定藜麦中的微量元素[J]. 广州化工，2016，44（18）：146－148.
[4] R. REPO-CARRASCO，C.ESPINOZA，S. E. JACOBSEN. Nutritional value and use of the Andean crops quinoa ( Chenopodium quinoa) and kaniwa (Chenopodium pallidicaule)[J]. Food Rev Int，2003，19：179－189.
[5] 孙梦涵，邢宝，崔宏亮，等. 藜麦种质资源遗传多样性SSR标记分析[J]. 植物遗传资源学报，2021，22（3）：625－637.
[6] 杨爱峥，李志磊，付强，等. CO2浓度倍增和土壤盐胁迫对藜麦生理特征及产量的影响[J]. 农业工程学报，2021，37（4）：181－187.
[7] S. E. JACOBSEN. The worldwide potential for quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)[J]. Food Rev Int，2003，19（1/2）：167－177.
[8] 杜春婷，党斌，杨希娟，等. 不同加工方式对藜麦淀粉结构与功能特性的影响[J]. 中国粮油学报，2022，37（4）：54－61.
[9] 刘瑞香，郭占斌，马迎梅，等. 科尔沁沙地不同品种藜麦的营养价值及青贮研究[J]. 干旱区资源与环境，2020，34（12）：50－56.
[10] 张燕红，郭占斌，刘瑞香. 不同藜麦品种 (系) 农艺性状与产量的关系[J]. 草业科学，2022，39（10）：2191－2200.
[11] 魏志敏，吕玮，裴美燕，等. 基于Design-Expert回归分析的藜麦叶黄酮提取工艺优化[J]. 河北农业科学，2019，23（4）：101－108.
[12] 陆敏佳，蒋玉蓉，陈国林，等. 藜麦叶片黄酮类物质的提取及基因型差异[J]. 浙江农林大学学报，2014，31（4）：534－540.
[13] WEBER E J. The Inca's ancient answer to food shortage[J]. Nature，1978，272（5653）：486.
[14] AHAMED N T，SINGHAL R S，KULKARNI P R，et al. Alesser-known grain, Chenopodium quinoa: review of the chemical composition of its edible parts[J]. Food Nutr Bull，1998，19（1）：61－70.
[15] 梅丽，韩立红，祝宁，等. 藜麦菜的设施栽培技术[J]. 浙江农业科学，2022，63（10）：2286－2290.
[16] 申瑞玲，张文杰，董吉林，等. 藜麦的主要营养成分、矿物元素及植物化学物质含量测定[J]. 郑州轻工业学院学报(自然科学版)，2015， 30（5/6）：17－21.
[17] 吴应齐，姚理武，吴丽芳，等. 不同品系藜麦苗菜农艺性状及营养品质评价[J]. 浙江林业科技，2021，41（4）：56－61.
[18] 周孟琪. 益阳地区鲜食藜麦苗菜栽培技术[J]. 长江蔬菜，2021（17）：36－37.
[19] 郭萍，尹跃明，杨德胜，等. 洞庭湖区藜麦苗菜种植试验初探[J]. 湖南农业科学，2020（2）：22－26.
[20] 张英鹏，于仁起，孙明，等. 氮钙配施对菠菜产量、钙含量以及土壤钙含量的影响[J]. 山东农业科学，2008（9）：51－54.
[21] 黄海霞，李林. 菠菜中微量元素钾钙铜铁锌含量的测定[J]. 微量元素与健康研究，2018，35（3）：49－50.
[22] 徐芳. 有机肥投入对菠菜中钙、镁、钼、锂含量和分布的影响[J]. 北方园艺，2012（04）：144－14.
[23] 薛超群，郭敏，张旭，等. 微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定白色藜麦中11种营养元素的含量[J]. 理化检验：化学分册， 2018，54（4）：472－474.
[24] 张国香，胡秋霞，李刚. ICP-MS测定不同产地藜麦中27种无机元素[J]. 食品工业，2022，43（5）：318－322.
[25] 张爱萍. 几种蔬菜水果中铁含量的测定[J]. 江苏农业科学，2012，40（12）：340－341，344.
[26] 唐川惠. 菠菜的不同烹饪方法对其营养品质的影响[J]. 现代食品，2018（21）：53－55，64.

相似文献/References:

[1]陈友吾,沈建军,叶华琳,等.美国山核桃与山核桃叶片挥发性物质的比较和分析[J].浙江林业科技,2015,35(02):8.
[2]刘波,赵建华,刘曦子,等.4 个树种叶片的重金属含量特征及其指示大气污染的研究[J].浙江林业科技,2016,36(05):1.
　LIU Bo,ZHAO Jian-hua,LIU Xi-zi,et al.Heavy Metal Content in the Leaves of Four Tree Species andIts Function in Air Pollution Evaluation[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2016,36(06):1.
[3]柏明娥,王丽玲,王衍彬,等.青钱柳叶片中活性成分含量的年动态变化[J].浙江林业科技,2018,38(05):21.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2018.05.004]
　BAI Ming-e,WANG Li-ling,WANG Yan-bin,et al.Dynamic Change of Active Components in Leaves of Cyclocarya paliurus[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2018,38(06):21.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2018.05.004]
[4]姚理武,吴应齐,叶增新,等.不同种植密度与配置方式对藜麦农艺性状和籽粒产量的影响[J].浙江林业科技,2021,41(05):99.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2021.05.017]
　YAO Li-wu,WU Ying-qi,YE Zeng-xin,et al.Effect of Different Interplanting Densities on Agronomic Traits and Yield of Chenopodium quinoa[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2021,41(06):99.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2021.05.017]
[5]吴应齐,姚理武,吴丽芳,等.不同藜麦品种(系)在浙西南地区的适应性评价[J].浙江林业科技,2021,41(06):30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2021.06.005]
　WU Ying-qi,YAO Li-wu,WU Li-fang,et al.Adapatation Evaluation of Different Cultivars of Chenopodium quinoa in Southwest Zhejiang[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2021,41(06):30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2021.06.005]
[6]雷佩雯,干诗颖,孙家怡,等.北江荛花茎段离体快速繁殖与叶片再生体系构建[J].浙江林业科技,2022,42(02):8.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2022.02.002]
　LEI Pei-wen,GAN Shi-yin,SUN Jia-yi,et al.In vitro Propagation of Wikstroemia monnula from Stem and Leaf[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2022,42(06):8.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2022.02.002]
[7]周世水,沈汉,郑成忠,等.不同年龄长柄双花木枝叶氮磷钾生态化学计量特征[J].浙江林业科技,2022,42(02):27.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2022.02.005]
　ZHOU Shi-shui,SHEN Han,ZHENG Cheng-zhong,et al.Ecological Stoichiometry of N, P and K in Leaves and Branches of Different Aged Disanthus cercidifolius var. longipes[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2022,42(06):27.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2022.02.005]
[8]刘亚群,胡德胜,柏明娥.不同树龄香榧叶片与土壤碳氮磷生态化学计量特征[J].浙江林业科技,2023,43(03):30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.03.005]
　LIU Ya-qun,HU De-sheng,BAI Ming-e.Stoichiometric Characteristics of Carbon, Nitrogen and Phosphorus Content in Leaves and Soil of Different Aged Torreya grandis‘Merrillii’[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2023,43(06):30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.03.005]

备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2023-04-18；修回日期：2023-07-07
基金项目：浙江省林业专项资金项目（庆自然资规发﹝2021﹞101号）；浙江省科技厅省属科研院所专项（2021F1065-9）
作者简介：吴应齐，高级工程师，从事藜麦种植研究与推广；E-mail:zjlswyq@126.com。
通信作者：杨柳，高级工程师，从事食品安全研究；E-mail:yangliuxs@163.com。
更新日期/Last Update: 2023-12-20