[1]洪小玲,王程宽,黄振东,等.气候因素对‘宫川’温州蜜柑果实品质的影响[J].浙江林业科技,2023,43(06):23-30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.003]
　HONG Xiaoling,WANG Chengkuan,HUANG Zhendong,et al.Effect of Climate on Fruit Quality of Citrus unshiu‘Miyagawa Wase’[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2023,43(06):23-30.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.003]
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气候因素对‘宫川’温州蜜柑果实品质的影响()
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《浙江林业科技》[ISSN:1001-3776/CN:33-1112/S]

卷:
43
期数:
2023年06期
页码:
23-30
栏目:
出版日期:
2023-12-01

文章信息/Info

Title:
Effect of Climate on Fruit Quality of Citrus unshiu‘Miyagawa Wase’
文章编号:
1001-3776（2023）06-0023-08
作者:
洪小玲1; 王程宽2; 黄振东3; 邱智敏1; 刘兴泉2
1.台州市林业技术推广总站，浙江 台州 318000;2.浙江农林大学 食品与健康学院，浙江 杭州 311300;3.浙江省柑橘研究所，浙江 台州 318020
Author(s):
HONG Xiaoling1; WANG Chengkuan2; HUANG Zhendong3; QIU Zhimin1; LIU Xingquan2
1.Taizhou Forestry Extension Station of Zhejiang, Taizhou 318000, China;2.College of Food and Health, Zhejiang A & F University, Hangzhou 311300, China;3.The Citrus Research Institute of Zhejiang Province, Taizhou 318020, China
关键词:
气候因素; ‘宫川’温州蜜柑; 品质; 气温; 日照时长
Keywords:
climate;  Citrus unshiu‘Miyagawa Wase’;  quality;  temperature;  sunshine duration
分类号:
S666.1
DOI:
10.3969/j.issn.1001-3776.2023.06.003
文献标志码:
A
摘要:
气候对水果的品质与口感等具有显著的影响。为探究气候因素对‘宫川’温州蜜柑Citrusunshiu‘MiyagawaWase’果实品质的影响，本研究在台州市临海市、黄岩区、三门县、温岭市、椒江区5个‘宫川’温州蜜柑主产地，连续3年（2017—2019年）检测分析‘宫川’温州蜜柑果实的6个品质指标（单果质量、可食率、可溶性固形物含量、总酸含量、抗坏血酸含量、固酸比），并分别与产地5个气象指标（平均气温、≥10℃活动积温、平均气温日较差、降水量、日照时数）开展相关性分析和回归分析，研究‘宫川’温州蜜柑果实品质在不同物候期的关键气象影响因素。结果表明，在柑橘生理落果期，平均气温为24.1~25.8℃，≥10℃活动积温为740.8~792.0℃时，较高的温度将显著降低‘宫川’温州蜜柑果实品质；果实总酸含量与全年降水量呈显著正相关（P<0.05），与全年日照时数呈显著负相关（P<0.05）；生理落果期日照时数与果实抗坏血酸含量呈极显著正相关（P<0.01）。研究发现，‘宫川’温州蜜柑在全年昼夜温差大时，具备更为优良可口的果实风味。为预防生理落果期高温热害的影响，可采用设施栽培技术，全年适当控水增光，并调整萌芽期、采收期棚内小气候环境，将有助于提高‘宫川’温州蜜柑果实品质。
Abstract:
During 2017 and 2019, 3 Citrus unshiu‘Miyagawa Wase’orchards were selected in Linhai, Huangyan, Sanmen, Wenling and Jiaojiang of Taizhou, Zhejiang province for harvesting fruit from 5 trees in each orchard. Determinations were conducted on single fruit weight, edible rate, soluble solids, total acid content, ascorbic acid, and their relationship with fruit quality and five climate factors at different phenological stages was analyzed by correlation and regression analysis. The results showed that at the physiological fruit dropping stage, with average temperature of 24.1-25.8 ℃, ≥10 ℃ active accumulated temperature of 740.8-792.0 ℃, higher temperature would decrease the fruit quality. Total acid content had evident positive relation with annual precipitation (P<0.05), while evident negative relation with annual sunshine duration (P<0.05). Sunshine duration at the physiological fruit dropping stage had significantly positive correlation (P<0.01) with ascorbic acid content. The experiment found that the flavor of C. unshiu‘Miyagawa Wase’fruit would be better with higher average daily temperature range.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2023-05-16；修回日期：2023-09-22
作者简介：洪小玲，工程师，从事经济林培育和林业技术推广工作；E-mail:hongxl1005@163.com。通信作者，王程宽，硕士研究生，从事食品加工与安全研究；E-mail:TZJJwck@163.com。
更新日期/Last Update: 2023-12-20