[1]李军,林韧安,林建红,等.1-MCP处理结合MAP包装对‘湖景蜜露’桃贮藏品质及能量代谢的影响[J].浙江林业科技,2017,37(04):24-32.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2017.04.005]
　LI Jun,LIN Ren-an,LIN Jian-hong,et al.Effects of 1-methylcyclopropene Treatment Combined with Modified Atmosphere Package on Quality and Energy Metabolism of Cold Stored Amygdalus persica ‘Hujingmilu’ Fruit[J].Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology,2017,37(04):24-32.[doi:10.3969/j.issn.1001-3776.2017.04.005]
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1-MCP处理结合MAP包装对‘湖景蜜露’桃贮藏品质及能量代谢的影响()
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《浙江林业科技》[ISSN:1001-3776/CN:33-1112/S]

卷:
37
期数:
2017年04期
页码:
24-32
栏目:
出版日期:
2017-09-30

文章信息/Info

Title:
Effects of 1-methylcyclopropene Treatment Combined with Modified Atmosphere Package on Quality and Energy Metabolism of Cold Stored Amygdalus persica ‘Hujingmilu’ Fruit
作者:
李军1; 林韧安2; 林建红3; 王金花3; 宋丽丽3; 应尚蛟4
1. 浙江省临海市林木种子苗木管理站，浙江 临海 317000；2. 乐清市林业良种科技中心，浙江乐清 325600； 3. 浙江农林大学亚热带森林培育国家重点实验室培育基地，浙江 临安 311300；4. 永康市农林局，浙江 永康，321300
Author(s):
LI Jun1; LIN Ren-an2; LIN Jian-hong3; WANG Jin-hua3; SONG Li-li3; YING Shang-jiao4
1. Linhai Forest Seed and Seedling Administration of Zhejiang, Linhai 317000, China; 2. Yueqing Forestry Seed Science and Technology Center of Zhejiang, Yueqing325600, China; 3. The Nurturing Station for the State Key Laboratory of Subtropical Silviculture, Zhejiang A&F University, Lin’an 311300, China; 4. Yongkang Agricultural and Forestry Bureau of Zhejiang, Yongkang 321300, Chin
关键词:
‘湖景蜜露’桃; 1-MCP; MAP; 贮藏品质; 能量代谢
Keywords:
Amygdalus persica‘Hujingmilu’;  1-MCP;  MAP;  storage quality;  energy metabolism
分类号:
S718. 46
DOI:
10.3969/j.issn.1001-3776.2017.04.005
文献标志码:
A
摘要:
2013年7月，在浙江省嘉兴市采收‘湖景蜜露’桃Amygdalus persica‘Hujingmilu’果实，研究1-甲基环丙烯（1-MCP）结合自发气调（MAP）处理对冷藏及常温货架期间果实的品质、能量相关物质及线粒体呼吸代谢相关酶活性的影响。结果表明，1.0 μL·L-11-MCP 12 h熏蒸结合0.02 mm MAP包装处理能有效降低果实的腐烂指数，较好地维持果实硬度、可溶性固形物（TSS）和维生素C（Vc）含量，保持果实的贮藏及营养品质。同时，1-MCP结合MAP处理有效地保持了呼吸代谢相关酶细胞色素氧化酶（CCO）和琥珀酸脱氢酶（SDH）的活性，维持较高水平的三磷酸腺苷（ATP）含量及能荷（EC）值。试验显示，1-MCP结合MAP处理能有效保持‘湖景蜜露’桃采后品质，延缓果实采后后熟及衰老进程，减少果实采后损失，为适宜的贮藏保鲜技术。
Abstract:
Fruits of Amygdalus persica‘Hujingmilu’ were harvested in Jiaxing, Zhejiang province in July 2013. Experiments were conducted on effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment combined with polyethylene film packaging (MAP) on quality and energy metabolism of cold stored and shelf life fruits. The result demonstrated that fruits pretreated with 1 μL/L of 1-MCP for 12 h and packaged with 0.02 mm polyethylene film at 85%-90% relative humidity had lower decay index, better firmness, more content of total soluble solids (TSS) and vitamin C (Vc), better activities of succinic dehydrogenase (SDH) and cytochrome C oxidase (CCO), more content of adenosine triphosphate (ATP), adenosine diphosphate (ADP) and adenosine monophosphate (AMP) and energy charge (EC) level than that of the control(no 1-MCP treatment but packaged with 0.02 mm polyethylene film). The experiments resulted that 1-MCP treatment combined with MAP was effective in reducing decay, delaying afterripening of fruit.

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备注/Memo

备注/Memo:
收稿日期：2017-02-11；修回日期：2017-06-17
基金项目：国家重点基础研究发展计划（973计划）课题（2013CB127103）
作者简介：李军，工程师，从事林业科学研究；E-mail：66983896@qq.com。
通信作者：应尚蛟，林业高级工程师，从事林业技术推广研究工作；E-mail：lilis2013@163.com。
更新日期/Last Update: 2017-08-30